暦日記

日日のこと。 季節のこと。

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2014年1月31日 晴れ。

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みなが寝静まる前に戻した豆を厚手の鍋に入れる。



ポットにはたっぷりお茶を入れて、カップに注ぐ。
それを両手で包み込みながらゆっくり楽しみ。
ことこと言う頃には夜もだいぶよい頃合い。



豆を煮るのは断然、夜がいい。と思っています。
冬の夜にふくふくとした豆の匂いに包まれるのは、
結構よいものですよ。



さてそんな訳で、本日22時から放送のBS朝日「エコの作法」と言う番組で
豆の料理監修をやらせていただいております。
手軽に出来る小豆の煮方と、数種類の豆料理を紹介しております。
ぜひご覧になってみて下さい。



エコの作法





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  1. 2014/01/31(金) 06:42:12|
  2. しごと
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2014年1月29日 晴れ。

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「暮らし上手のおうちごはん」
常備菜ベースの一週間の献立を紹介させてもらいました。
自分でも常備菜のすごいところを改めて確認することができた企画。



丁寧なくらし。
言うのは容易いですが、日々のくらしの中ではなかなかむずかしい。
わたし自身も探りさぐり日々暮らしています。




ごはんづくりは日々のくらしの中でもなかなかの大しごと。
だからこそ、楽しみたい。
と、そんなことを思っています。




「暮らし上手」シリーズは丁寧なくらしのヒントになるようなことが
たくさん紹介されています。
今回紹介させていただいている一週間の献立にも、
わたしが日々の中で見つけてよかったことをぎゅっと詰め込んでみました。
そんなわたしのごはんづくり。
みなさまに是非みてもらいえたらうれしいです。




  1. 2014/01/29(水) 10:04:01|
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2014年1月27日 晴れ。

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どちらかと言うと珈琲党です。



午後の仕込みは、だいたい珈琲を飲むまでを目安に作業を進めて行きます。



入れる為にはまず豆を粉にするところからわが家では始まります。
バットが並ぶ作業台を少し片付け、よいしょとミルをだす。
ごりごりとハンドル回せば、心地よい香ばしさに、心もほぐれる。



今日は、家人が入れてくれました。
いつもより、数倍うまい。
やはり珈琲は入れてもらうのがよいですね。



さて、もう一踏ん張り。
  1. 2014/01/27(月) 20:22:01|
  2. 日記
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