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暦日記

日日のこと。 季節のこと。

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5月29日 くもり。

10-5-29.jpg

白く広がる雲になんとか持ちますようにー
と言ってみる。



5月のごはんの会は「新緑の頃の昼ごはん」。



土鍋で炊くトマトと新ごぼうの炊き込みごはんは、出汁入らず。
トマトの旨味をたっぷりと含んだごはんにルッコラをどっさり。
この組合せが、なんともかんともいいのです。



そして、しんなりいんげんとしゃっきりいんげん。
バルサミコを使ったしんなりマリネはくたくた具合がうまいのです。
しゃっきりいんげんは手早く茹で上げ、手作りのマヨネーズで。



そのマヨネーズ、今回はオリーブオイルとグレープシードオイル、
そしてビネガーでつくりました。
みんなで代わりながら混ぜ合わせたマヨネーズ、
市販のものとは違い、とてもシンプルな味に仕上がりました。
蒸し野菜やらクレソンのサラダと共に。
ワンプレートに盛り付けいただきました。



デザートはいつも参加して下さっている杉山さんから届いた
夏みかんとニューサマーオレンジをマリネしたものと葛を合わせたデザート。
キャラメルソースを回しかけて、さっぱりつるんと。
お茶も杉山さんから届いた新茶で、みなさんに喜んでいただけました。
本当にごちそうさまでした。



つくり終わってみなさんで頂く時には、いろいろとお話しながらなのですが、
毎回、それが本当に楽しい。
幼稚園のお弁当事情やら、食事会のことやら盛りだくさん。
みなさん帰られてから、沖縄の話もっと聞きたかったなーとか、
久しぶりにお会いしたので、近況なども話したかった。
そうそう、この間お出しした抹茶の葛仕立てと今回の葛は同じものですよーと
伝えたかったと、本当に尽きない。
お越し下さいましたみなさま、本当にありがとうございました。



来月は梅しごとです。
お菓子も要望にお応えし、葛を使ったものを紹介できたらなと思ってます。
葛と梅、黒蜜なんか合わせたものなどどうかなと、今から楽しみです。
来月も、どうぞよろしくお願いいたします。








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  1. 2010/05/30(日) 08:43:48|
  2. ごはんの会

5月29日 くもり

わさわさと茂るじゃがいも。
その間からうすいむらさきいろの花が
ひょっこりと咲いている。



近所の畑はじゃがいもの花が満開です。
横には里芋のハート形の小さな葉っぱも並んでます。



気候は相変わらず不安定だけども、
季節は巡ってゆく。



さて、本日は「ごはんの会」です。
新緑の頃にいただきたいメニューのご紹介。



みなさま、お気をつけてお越し下さいね。




  1. 2010/05/29(土) 07:56:21|
  2. 日記

5月20日 雨。

さらさらとした霧のような雨は春の雨。



仕入れには久しぶりに歩いて出向いてみる。
威勢良く育つみどりも雨にぬれ、
ことさらに美しく匂いたつ。



今年の春は春らしい日が少なかったものだから、
こんな雨もまた、しみ入るようにありがたく思う。




  1. 2010/05/20(木) 22:12:30|
  2. 日記

5月19日 くもり。

10-5-19.jpg

汗をかきながらドアが開くのを待っていた宅急便の御仁。
ドアを開けたとたんに、居間の窓から風が通り抜ける。



「風通しがいいですね」と声をかけられる。
「古い家なんで、日当たりと風通しだけが自慢なんですよ」と答える。



光やら風の匂いで季節を感じられる古い家。
朝から褒められたようで、とても気持ちがよい。



さあ、今日も干し野菜を盛大に並べて、漬物もこしらえよう。
雲が多いけれども、風が通り抜けるのだから、
水分も持っていってくれるだろう。



箱で届く野菜は、せぇので保存食に変える。
辛子漬けもいいなーなどと考えて、辛子を買いに行こうと決めてみる。



  1. 2010/05/19(水) 08:57:59|
  2. 日記

5月16日 晴れ。

10-5-16.jpg

あれよあれよと、
5月も後半戦。



スリラバナイトも無事終了いたしました。
お越し下さったみなさま、本当にありがとうございました。



当日は雨予報から晴天へ。
どこぞの晴れ男のおかげかな。



バタバタとスタートを切ったチームan:coですが、
たくさんの方々にごはんを食べていただく事ができました。



以前、食べていただいた方々に再会出来たり、
初めてan:coを知って下さった方もいらっしゃたりと、
本当はおひとりづつ、ゆっくりと音楽やらごはんのお話などしたいところでした。
きっと、大盛り上がりだったに違いないと確信しております。



ライブはモニターを通してしか見る事ができませんでしたが、
そこに流れる空気感などは、しっかりと伝わってきました。



今回、スリラバが提案するかっこいいものに入れていただけた事、
本当にうれしく、そして誇りに思います。
たくさんの方にお会い出来た事も本当に楽しかった。
かっこいいものを共有出来るって、本当にいいなーと。



かっこいい音楽とおいしいもの。
わたしの中でははずせないもののひとつです。
音楽から飲食へと生業はかわりましたが、
どちらも空気のようにわたしには必要なものです。



呼んでいただきましたスリラバの影山さん、塚本さん、
本当にありがとうございました。
とてもとてもたのしい時間を過ごす事ができました。

ネストのスタッフの方々にもたくさんお世話になりました。

出演者でもあるのにいろいろと動いていただいたコマツさん、
本当にありがとうございました。本当はとても感謝しています。

そして金澤さんとなべちゃん、本当にありがとう。
ふたりなくして、今回のan:coはなかったです。



最後になりましたが、来てくださり、食べて下さったみなさま、
本当にありがとうございました。
またどこかで、お目にかかれる日を楽しみにしています。





  1. 2010/05/16(日) 11:19:10|
  2. 日記とイベント

5月6日 晴れ。

10-5-6.jpg

窓を開け、きれいさっぱりに掃除する。
すっきりとしたらば、さて試作。
細かく書き付けながら、進んでく。



合間、合間にも何かをつくりたくなるもんだからしょうがない。
出回る小イワシでオイルサーディンつくったり、
カンパーニュをこねてみたり、
花わさびを茹がいたりと、そりゃもう料理三昧。



さて、そうこうしているうちに八十八夜も過ぎ立夏を迎えております。
今月のごはんの会は小満(しょうまん)の頃の開催となります。
万物しだいに長じ、天地に満ち始めるという意味の小満。



昼の時間がすばらしくきれいな頃ですから、
ゆっくりと昼ごはんを楽しめたらと思いまして、
ごはんの会は「新緑の頃のお昼ごはん」を紹介しようと思います。



見せ方をかえたらば、和にも洋にもなるような炊込みごはんやら、
いんげんの奥深い味、そして手作りしたマヨネーズのおいしさなど、
そんなところをお伝え出来たらと思っております。



an:co ごはんの会 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

日時  5月29日(土) 13:00~16:00(予定)
場所  世田谷区上北沢
会費  5,000円
持ち物 エプロン、手拭き、ペン
申込  an:co HP お問い合わせに下記を記入しお申し込みください。

   1. お名前と人数
   2. メールアドレス
   3. 電話番号(当日、連絡がつく番号)



*場所などはお申し込み後に詳しい地図など送らせて頂きます。 
 
*キャンセル料につきましては5日前よりお願いいたします。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


*以前、こちらで5月は「梅しごと」とお知らせしましたが、
 仕入れの関係で6月にさせていただきます事、お許しください。




  1. 2010/05/06(木) 08:41:46|
  2. ごはんの会
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