暦日記

日日のこと。 季節のこと。

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4月28日 晴れ。

近所の家のベランダの鯉のぼりを見て、少しだけ驚く。
あらら、もうそんな時期なのですね。



さて、ここ数日のことなど。



9-4-24.jpg

26日にオープンした「CLOTH&CROSS」のレセプションパーティで、
お料理を出させていただきました。



1階は洋服を揃えた、ヨーロッパな雰囲気のフロア。
そこにはボーンフリーワークスの馬詰さんのお料理がならびました。
2階はアンティークや日本の作家さんの器、
そしてカゴやクロスなどを揃えたスペースです。
そんな素敵なスペースにan:coのごはんも並べさせていただきました。



私たちは、夕方からお店に入りセッティング。
取り扱う品々に、目移りしながら黙々と並べてくのです。
今回は立って食べられるということで、
一口サイズのものをたくさん用意しました。



そんな今回のおしながきなど。

○和菓子仕立てのサラダ(ひよこ豆、紫花豆、じゃがいもとそら豆)
○お漬け物(おくら、ラディッシュ、かぶ、胡瓜、茄子)
○生ハムとプチトマトのファルシ
○鰯のオイル漬け
○唐揚げ2種(青のり風味、カレー風味)
○ミニハンバーグバルサミコ風味(トマト包み、うずらの卵包み)
○一口玄米いなり
○おむすび(桜小豆、きびチーズ、青菜ひじき)

○とちおとめシロップと白ワイン



雅姫さんやスタッフの方々のおもてなしの心が
とても伝わってくるレセプションでした。



チームan:coもそんな場所でごはんを出せたこと、
とてもとてもうれしく思います。
お客様と直接お話することもできたり、
久しぶりにお会いする方もいたり、
充実した素敵な時間をいただきました。



お声をかけていただき、打ち合わせにたくさんの時間をかけて下さった雅姫さん、
何度も何度もやり取りをして下さったプレスの皆田さん、
そして、クロス&クロスとハグオーワーのスタッフのみなさん、
本当にありがとうございました。



最後になりましたが今回のケータリングにお手伝い頂いた、
はなちゃん、たにさん、
そして2日間も手伝っていただいた上、最後の最後までいてくれた、
にしちゃん、ひとみちゃん、そしてコマツくん、
ほんとうに本当にありがとうございました。
心身ともに、とても助けていただきました。
今回は、このメンバーがいたからこそやりとげれたのだなーと、
深く深く感謝しております。



今後も日々精進。
がんばらねばー。




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  1. 2009/04/28(火) 15:03:47|
  2. 日記とお店

4月15日 晴れ。

e0129903_2129319.jpg

腰を落ち着けてみる。
無理矢理にも。



気付けば、4月も折り返すところへきているのだなぁ。
書きたいことも、お知らせしたいことも山のよう。



まず最初に、
「ハラリ、ゆららト朧桜」へお越しいただいたみなさま、
「NOFAITH BUTT 2LIES Vol.2」へお越しいただいたみなさま、
「シマシマヤトーキョー 春の直売会」
an:coのワークショップにご参加くださいました方々、
本当に本当にありがとうございました。
こちら落ち着いたらば、ゆっくりと振り返り書いていけたらばーと思っております。
つたない言葉ではありますが、じっくり噛み締めながら書きたい。



そしてそんな忙しい最中に畑仕事へ長野にも行って、
ありえないくらい張り切って土いじりもしてきました。
鍬を振り上げると、ふわりと空気を含む土。
その上に立ったとき何かがじんわりとわたしにしみ入るのです。
なんだろなぁ。
しいて言えば、あったかい黄色に近い白い光みたいなのかも。
くたくたのわたしの身体に地球のなんかが入るそんな感じ。
それだけで、もう大丈夫かもなーと思えて、
単純過ぎだけど、ほんとそういうのが、わたしを立たせてくれてる感じ。



もちろん、人もそう。
今日も素敵な人たちと、今後のイベントや撮影の打ち合わせなんかしてきて、
やっぱり、とっても力をもらうのです。
まっすぐに真剣で、その仕事をとても大事にしているのだなーと伝わってくる人達。
そういう方たちとの仕事は、やはりこちらも全力で挑みたくなるし、
喜んでもらいたく、手間をかけて丁寧にごはんをつくりたくなるのだ。
そんなことを思っていると、じんわりと身体が暖かくなる。



これから、も少し山はあるけども、ひとつひとつ丁寧に、
楽しんでいけたらなーと思います。




そして、今週末はマチルダマルシェ。
今回もすてきな方々ばかり。
わたしも、隅っこの方で瓶詰めなんか出させていただきます。
今回のテーマは「picnic」。
an:coはお弁当に持っていってもらいたい瓶詰め。
アレンジレシピなんかもつけたいなーと考え中。
くわしくは、隊長めぐちゃんから→trifolium



そんな訳で、4月後半も丁寧になおかつ、
すこし焦りながら幸せな気持ちで走ってこうと思ってます。
でわ、マチルダでお会いするのを楽しみにしてますね。








  1. 2009/04/15(水) 23:30:57|
  2. 日記とイベント
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