暦日記

日日のこと。 季節のこと。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

2015年7月28日

15-7-28.jpg

今年のピクルスは甘みはさらっと、
きりっとした酸味がよいなと作っています。



8月に予定しています、Style Hug Galleryさんでの教室で、
このピクルスを紹介いたします。



今日はスーパーアシスタントのヒトミちゃんと、
紹介する料理をひと通り通してつくりました。



通して作るといろいろと見えてくるし、
具体的なイメージを共有できる。



普段の教室の時もそうですが、必ず一度、全てを通して作ってみる。
そうすると、伝えたいことが、とてもくっきりとしてくるんですよ。
教室はそんな所から始まっています。





スポンサーサイト
  1. 2015/07/30(木) 08:42:28|
  2. 日記とイベント
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

2015年7月11日

15-7-11.jpg

Style-Hug Galleryさんでのお教室、ありがたいことに、
募集開始早々に満席になったようで、本当にありがとうございます。



そこで第2部を開催する事になりました。
みなさまのお申込み、お待ちしております。



ちなみにこちら、ゴーヤと豚肉の唐揚げ。
写真は以前、三村さんに撮っていただいたもの。
当日はまた違ったアレンジになりそうですよー。
みなさまにお会いできる事、楽しみにしております!


… … … … … … … … … … … …

日時:2015年8月8日(土)  
1部:10時半~12時半 満席になりました。 キャンセル待ち1名
             
2部:14時〜16時  満席になりました。
場所:Style-Hug Gallery
渋谷区千駄ヶ谷3-59-8 原宿第2コーポ208
講師:スズキエミ
料金:\4,500
持物: ●ジップロック(小) ●筆記用具 
※7月9日11:00am〜メール受付開始
ご参加は、下記内容をご記入のうえメールにてお申し込みください。
郵便番号/ご住所/お名前/当日連絡のつくお電話番号/
メールアドレス : ws@style-hug.com

■Style-Hug Gallery
渋谷区千駄ヶ谷3-59-8
原宿第2コーポ208
T/F 03-3401-7527
info*style-hug.com
http://www.style-hug.com/
(展示会期間中のみオープン)



  1. 2015/07/14(火) 13:38:01|
  2. 日記とイベント
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

2015年7月8日

15-7-8.jpg

原宿のStyle Hug Galleryさんで
教室をさせて頂くことになりました。



とってもすてきなお店での開催で、
わたし自身も今からとても楽しみにしています。



今回のピクルスは甘みを抑え、さっぱりと酸っぱく。
そして浅漬けのような感覚で食べれたらよいなと配合を考えました。



そのままでもおいしいけど、どうせならば、
たくさん作っていろんな風に食べたいなと思っています。



暑い夏だからこそ美味しい料理に仕上げます。
酸味を夏の見方にする。
今年はそんな大人の夏の自由研究もいいのでは。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ピクルス作りとその展開料理のお教室」参加者募集

夏の暑い日には食欲が衰えるし、火を使ってのお料理も大変。
食べないと夏バテになるし栄養も摂りたい…
ピクルスやマリネのように保存がきいてさっぱり食べられるものが有り難いけれど、
そればっかりでは飽きてしまいがち。。。
ということになりませんか?

そこで、おいしいピクルスを作って、それを使った展開料理を何種類か知っていたら
夏の食卓も楽しくおいしいものになるハズ!
我が身の悩みを解決してくれるようなお料理教室を開催したいな〜と、
日常の材料を使って毎日の料理を提案しているスズキエミさんに講師をお願いしました。
暑い時期でもおいしく元気に〜!
すぐに家庭で役立つメニューとワンポイントを楽しく学びましょう。

当日はピクルスを作って、そこから展開できるお料理3種をお教えします。
•新しょうがなどピクルスの混ぜ寿司
•ゴーヤピクルスと豚肉のかき揚げ
•オクラ&ズッキーニの白和え
※当日食材の変更がある可能性があります。

「ピクルス作りとその展開料理のお教室」参加者募集

夏の暑い日には食欲が衰えるし、火を使ってのお料理も大変。
食べないと夏バテになるし栄養も摂りたい…
ピクルスやマリネのように保存がきいてさっぱり食べられるものが有り難いけれど、
そればっかりでは飽きてしまいがち。。。
ということになりませんか?

そこで、おいしいピクルスを作って、それを使った展開料理を何種類か知っていたら
夏の食卓も楽しくおいしいものになるハズ!
我が身の悩みを解決してくれるようなお料理教室を開催したいな〜と、
日常の材料を使って毎日の料理を提案しているスズキエミさんに講師をお願いしました。
暑い時期でもおいしく元気に〜!
すぐに家庭で役立つメニューとワンポイントを楽しく学びましょう。

当日はピクルスを作って、そこから展開できるお料理3種をお教えします。
•薬味の混ぜ寿司
•ゴーヤピクルスと豚肉のかき揚げ
•オクラ&きゅうりの白和え
※当日食材の変更がある可能性があります。

日時:2015年8月8日(土)  10時半~12時半
場所:Style-Hug Gallery
渋谷区千駄ヶ谷3-59-8 原宿第2コーポ208
講師:スズキエミ
料金:\4,500
持物: ●ジップロック(小) ●筆記用具 

※7月9日11:00am〜メール受付開始

ご参加は、下記内容をご記入のうえメールにてお申し込みください。
郵便番号/ご住所/お名前/当日連絡のつくお電話番号/
メールアドレス : ws@style-hug.com

Style-Hug Gallery
渋谷区千駄ヶ谷3-59-8
原宿第2コーポ208
T/F 03-3401-7527
info*style-hug.com
http://www.style-hug.com/
(展示会期間中のみオープン)
  1. 2015/07/14(火) 13:29:13|
  2. 日記とイベント
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

2014年12月23日

14-12-23b.jpg

西荻窪「364」で「らいねんはお正月休みます」展が
今日から始まりました。

わたしは「冬柑橘と南瓜」「干し塩きのこ」「粒あんこ」を出品させてもらいました。



「冬柑橘と南瓜」は北海道産のかぼちゃを蒸して、
柚子と蜜柑の果汁だけでのばしたものです。
こっくりだけど爽やかな感じのペーストです。
パンやヨーグルトはもちろん、
少し固めに仕上げているので
ナッツなどと絡めて食べても美味しいですよ。



「干し塩きのこ」は天日干ししたきのこを酒と塩だけで煮たものです。
アクセントに柚子と唐辛子を。
干す事によって、独特なきのこの食感になります。
とてもシンプルな味付けなので、アレンジはとてもききます。
そのまま、大根おろしと合わせてもよいですし、パスタなんかにも。
わたしは、お蕎麦に合わせるのが気に入ってます。





  1. 2015/01/08(木) 17:05:40|
  2. 日記とイベント
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

2014年12月20日

14-12-20.jpg

西荻窪の日々の食と道具のお店「364」さんの
「らいねんはお正月休みますよ」
と言う企画展に参加させてもらいます。



年初めくらいは台所仕事もお休みしてくださいなー。
と言う企画だそうですよ。
(そうだ!そうだ!やすませろー!)



年末の忙しい時期ではありますが、
みなさま、ぜひ足をお運び下さいませ。



詳しくはこちらから→364







  1. 2015/01/08(木) 16:55:26|
  2. 日記とイベント
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
次のページ
管理者用 |  RSS |  全記事リストを表示 |

過去ログ
 | 2015年07月(28) | 
 | 2015年06月(19) | 
 | 2015年05月(22) | 
 | 2015年04月(30) | 
 | 2015年03月(23) | 
 | 2015年02月(36) | 
 | 2015年01月(28) | 
 | 2014年11月(10) | 
 | 2014年10月(10) | 
 | 2014年09月(7) | 
 | 2014年08月(13) | 
 | 2014年07月(4) | 
 | 2014年06月(8) | 
 | 2014年05月(9) | 
 | 2014年04月(10) | 
 | 2014年03月(4) | 
 | 2014年02月(9) | 
 | 2014年01月(3) | 
 | 2013年01月(1) | 
 | 2012年11月(2) | 
 | 2012年10月(3) | 
 | 2012年09月(4) | 
 | 2012年08月(8) | 
 | 2012年05月(1) | 
 | 2012年04月(4) | 
 | 2012年03月(6) | 
 | 2012年02月(5) | 
 | 2012年01月(16) | 
 | 2011年12月(1) | 
 | 2011年11月(2) | 
 | 2011年09月(5) | 
 | 2011年08月(4) | 
 | 2011年07月(6) | 
 | 2011年06月(8) | 
 | 2011年05月(10) | 
 | 2011年04月(6) | 
 | 2011年03月(5) | 
 | 2011年02月(12) | 
 | 2011年01月(10) | 
 | 2010年12月(4) | 
 | 2010年11月(6) | 
 | 2010年10月(6) | 
 | 2010年09月(9) | 
 | 2010年08月(8) | 
 | 2010年07月(6) | 
 | 2010年06月(6) | 
 | 2010年05月(6) | 
 | 2010年04月(11) | 
 | 2010年03月(12) | 
 | 2010年02月(12) | 
 | 2010年01月(11) | 
 | 2009年12月(12) | 
 | 2009年11月(12) | 
 | 2009年10月(11) | 
 | 2009年09月(10) | 
 | 2009年08月(9) | 
 | 2009年07月(10) | 
 | 2009年06月(10) | 
 | 2009年05月(10) | 
 | 2009年04月(2) | 
 | 2009年03月(17) | 
 | 2009年02月(12) | 
 | 2009年01月(14) | 
 | 2008年12月(12) | 
 | 2008年11月(8) | 
 | 2008年10月(12) | 
 | 2008年09月(7) | 
 | 2008年08月(12) | 
 | 2008年07月(13) | 
 | 2008年06月(10) | 
 | 2008年05月(10) | 
 | 2008年04月(8) | 
 | 2008年03月(12) | 
 | 2008年02月(11) | 
 | 2008年01月(18) | 
 | 2007年12月(15) | 
 | 2007年11月(14) | 
 | 2007年10月(13) | 
 | 2007年09月(13) | 
 | 2007年08月(19) | 
 | 2007年07月(25) | 
 | 2007年06月(23) | 
 | 2007年05月(25) | 
 | 2007年04月(26) | 
 | 2007年03月(23) | 
 | 2007年02月(20) | 
 | 2007年01月(21) | 
 | 2006年12月(1) | 
カテゴリー
日記[642]
日記とan:co[51]
日記とレシピ[16]
日記とお店[32]
日記と音楽[31]
日記とイベント[72]
ごはんの会[50]
本[34]
しごと[29]
暦ごはんの会[26]
こども暦ごはんの会[1]
スズキエミさんの台所[5]

FC2Ad


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。